Các nhà nghiên cứu nhận thấy uống cà phê vào buổi sáng có tác động rõ rệt hơn trong việc cải thiện tâm trạng so với các thời điểm khác trong ngày.

Cà phê được biết đến với tác dụng kích thích hệ thần kinh trung ương, cải thiện hiệu suất nhận thức và thay đổi trạng thái cảm xúc. Mặc dù cà phê đã được nghiên cứu rộng rãi trong phòng thí nghiệm, tác dụng của nó trong cuộc sống hàng ngày lại ít được khám phá hơn.

Để tìm hiểu tác động của cà phê đối với cuộc sống hàng ngày, các nhà nghiên cứu Đại học Bielefeld và Đại học Warwick đã theo dõi hành vi và tâm trạng của 236 người trẻ trong bốn tuần. Những người tham gia được phát bảng câu hỏi trên điện thoại thông minh bảy lần một ngày. Họ được yêu cầu báo cáo tâm trạng hiện tại và có tiêu thụ đồ uống có chứa caffeine trong 90 phút trước đó hay không. Các nhà nghiên cứu cũng tìm hiểu xem cà phê có tác động khác nhau đến từng cá nhân hay không.

“Chúng tôi khá bất ngờ khi không tìm thấy sự khác biệt nào giữa các nhóm có mức tiêu thụ caffeine khác nhau hay giữa những người có triệu chứng trầm cảm, lo âu hoặc rối loạn giấc ngủ ở các mức độ. Mối liên hệ giữa lượng caffeine nạp vào và cảm xúc tích cực hoặc tiêu cực nhìn chung khá nhất quán ở tất cả các nhóm”, Justin Hachenberger, Đại học Bielefeld (Đức), cho biết.

Theo Cleveland Clinic, hiện chưa có bằng chứng khoa học nào xác định “thời điểm tốt nhất” để uống cà phê. Tuy nhiên, một tách cà phê trong khoảng từ 9h30 đến 11h có thể giúp bạn tận hưởng tối đa lợi ích mà cà phê mang lại. Đây là thời điểm nồng độ cortisol – hormone giúp cơ thể tỉnh táo – bắt đầu giảm, nên tác dụng của caffeine sẽ phát huy mạnh nhất.

Thói quen uống cà phê để cảm thấy vui vẻ và tỉnh táo hơn đã có từ hàng thế kỷ trước.

“Khoảng 80% người trưởng thành trên thế giới tiêu thụ đồ uống có chứa caffeine, và việc sử dụng các chất kích thích như vậy đã xuất hiện từ rất lâu trong lịch sử loài người. Ngay cả động vật hoang dã cũng tiêu thụ caffeine; ong mật và ong nghệ đều ưa thích mật hoa từ những loài cây có chứa chất này”, giáo sư Sakari Lemola thuộc Đại học Bielefeld, tác giả chính của nghiên cứu, cho biết.

Mặc dù cà phê giúp cải thiện tâm trạng, các nhà nghiên cứu cảnh báo caffeine có thể dẫn đến tình trạng lệ thuộc. Không chỉ vậy, tiêu thụ quá nhiều caffeine còn liên quan đến nhiều nguy cơ sức khỏe khác nhau. Uống caffeine vào cuối ngày cũng có thể dẫn đến các vấn đề về giấc ngủ.